[강서구 마곡]안먹어 본 사람은 있어도 한번 먹은 사람은 없는 '보름기정떡'

보름기정떡

저희 집 근처에 위치한 '보름기정떡'이에요.

예전에 매번 먹어야지 먹어야지 하다가 못먹었는데,

최근에 한번 먹어보고서는

한달에 3-4번은 사먹는 것 같아요.

 

보름기정떡

처음엔 기정떡이 뭐지?

하고 사먹었는데

보통 술떡? 술빵?이라고 말하는거랑 맛이 비슷했어요.

막걸리빵? 술빵? 술떡?

달달하면서 안쪽에 앙금이 있어 끝맛은 달콤해요.

 

앙금이 과하지 않아 많이 달지도 않으면서 한번 먹으면 손을 놓칠 수 없어..

기정떡

가격은

50개짜리 1.5만원

30개짜리 1.3만원이에요.

15개짜린 7천원인데,

20개이상 주문해야 가능하대요.

 

2천원 차이에 무려 20개차이라

언제나 50개짜리를 사먹는답니다.

 

그리고 현금으로 결제하면 천원 할 인 받을 수 있어서

전 항상 1.4만원에 먹어요.

 

보름기정떡 보관방법

1.냉동 보관된 떡 먹는 법

-후라이팬에 버터나 참기름, 들기름 등 살짝 둘러 굽기

- 전자레인지, 전기밥솥, 찜기등에 데워 먹기

전자레인지는 냉동상태일 때 2-3분이면 됩니다.

 

2.상온보관

보름기정은 40시간 이상 저온발효 시킨 떡이래요.

비닐과 박스를 잘 덮어 놓으면 상온(20+/-5)에서 2~3일 보관 가능하답니다.

 

3.냉동보관

상온에서 2-3일 정도 먹구 남은 떡은 5-10개씩 소분해서 냉동보관하면 6개월까지 가능하대요.

 

하절기에는 쉽게 상하지 않고 동절기에는 굳는 현상이 발생하는데

무 방부제 무 첨가제에 의한 자연스러운 현상이래요.

지금처럼 30도가 넘는 날시에도 쉽게 상하지 않아

상온에서 2-3일은 가능하다네요.

다만 한여름 주차된 차 안에서 2시간 이상은 보관하면 안된대요.

 

마곡 근처에 사시는 분은

한번 사드시는걸 추천드려요!