[강서구 마곡 맛집]원조 수구레-수구레가 무엇일까요~?

수구레볶음을 들어보셨나요?

많은 분들한테 생소한 음식인데요.

대전쪽에서는 유명하다고 알고 있는데,

다른 지역 분들은 저처럼 아마 모르셨을 분들이 많으실 것 같아요.

 

몇년전 제가 사는 동네에 수구레 맛집을 우연히 알게되면서

자주 찾는 곳이 되었는데,

제가 사는 곳 가까이로 원조수구레가 이사오게 되었답니다 :)

원조 수구레 외부사진

강서구 마곡동에 위치한 마곡 엠밸리 9단지 상가쪽에 들어왔어요.

강서세무서 길 건너편에 있답니다.

 

입구 왼편에는 방영되었던 TV 프로그램들이 나와있는데요.

맛있는녀석들 232회, 백종원의 3대 천왕, 생방송 오늘저녁, 식신로드 등

10년동안 이곳저곳에 많이 나왔네요.

 

제가 저곳을 알고 나서 바로 맛있는 녀석들 촬영이 왔었는데,

그게 벌써 5년전이 되었네요....시간참 ㅠㅠ

원조 수구레 메뉴

메뉴는 간단한데요.

산낙지가 추가된 산낙지 수구레,

기본 수구레가 대표 메뉴입니다.

 

닭발, 돼지껍데기등은 사이드처럼 추가로 시키기에 좋은데요.

돼지껍데기는 매콤하게 볶아져나와 술안주로 정말 좋습니다.

산낙지 수구레

저는 항상 산낙지 수구레를 시켜 먹는데요.

산낙지가 잘 안잡히거나 비싼 때에는 일반 수구레 밖에 주문이 되지 않기도 해요.

먹는것도 운때가 맞아야...아마 제가 저번에 갔을 때는 금어기여서 그랬던 것 같아요.

 

기본 수구레도 맛있어요~.

야들야들하고 부드러운 수구레입니다.

 

수구레는 소고기의 부위가 아니라

도축 중 소가죽을 박피하는 과정에서 소가죽에 붙은 아교질의 근육을 떼어내 모은것을 말합니다.

 

기본적으로 쫀득쫀득 한 맛을 자랑합니다.

불에 덜익혀서 먹으면 부드럽고

많이 익혀먹으면 쫄깃하게 먹을 수 있어

취향에 맞게 먹을 수 있어요.

원조 수구레 비빔국수

처음 온 사람들은 잘 모르는

수구레 집의 또 다른 맛난 음식은 비빔국수인데요.

 

 

 

간장비빔 국수? 같아요.

매콤한 비빔국수가 아니라 짭잘한 국수인데

수구레랑 같이 비벼먹으면 정말 추가 주문 할 수 밖에 없는 맛이에요.

무조건. 주문해야 하는 사이드 입니다!

원조 수구레 볶음밥

수구레를 어느정도 먹고 나면

마지막 마무리로는 역시 볶음밥이 빠질 수 없죠.

 

수구레 양념과 볶음밥 챠챠챡!!

침이 꿀떡...

마무리는 이렇게 하면 됩니다.

강서구 원조 수구레 지도

주소 : 서울 강서구 공항대로 103 판매시설 2동 111호(마곡 엠밸리 9단지 상가)